Az MSM az óceánból származik és az eső segítségével éri el az emberi táplálékláncot (esővíz » növények).

A kén ciklus az óceánban indul útnak, ahol a planktonok kén vegyületeket bocsátanak ki magukból, melyek az óceán vizében átalakulnak egy illó vegyületté, DMS-sé (dimetil-szulfiddá).

Ez gázként a felső légkörbe emelkedik és az ózon illetve magas energiájú ultraviola sugárzás jelenlétében egy ún. fotokémiai oxidáció megy végbe és a DMS átalakul az unokatestvéreivé DMSO-vá és MSM-mé, amelyek vízben oldékonyak.

Az MSM és DMSO visszatérnek a Föld talajára a csapadékkal, amiből a növények gyorsan magukhoz veszik őket.

A növények a gyökereikben tárolják és koncentrálják őket, meglepően nagy mennyiségben. Az MSM és a kén, amit tartalmaz, belevegyül a növény teljes szerkezetébe és ásvánnyá alakul a növény metabolizációja által.

Ez tehát azt jelenti, hogy mi emberek elsősorban növényekből juthatunk elegendő szerves kénhez.

Milyen táplálékokban található meg az MSM?

  • friss zöldségekben: főleg brokkoli, káposzta, hagyma, fokhagyma (a jellegzetesen kellemetlen szagú zöldségek az elsődleges kén-források)
  • esővízben (ez a második leggazdagabb MSM forrás)
  • fűszálban (nem véletlenül eszik ezt a kutyák és macskák)
  • búzafűben
  • a tenger gyümölcseiben
  • tengeri moszatokban, hínárban, algákban
  • anyatejben (leggazdagabb MSM forrás)
  • húsokban és tejtermékekben: igen kevés ugyan, de megtalálható a halakban, húsokban, szárnyasokban, tojásban és a tejben (2-6 ppm, azaz részecske a millióban)

A baj csak ott kezdődik, hogy amint feldolgozunk egy alap élelmiszert (azt megfőzzük, sütjük vagy tartósítjuk) a kén tartalma rögtön lenullázódik.

Miért nincs elegendő MSM a mai ember étrendjében?
Az élelmiszereink tartósítása, feldolgozása, főzése vagy sütése elpusztítja a bennük található szerves ként. Márpedig ha egy átlag magyar ember étrendjét megnézzük, a magához vett élelmiszer 95%-át valamilyen formában fel fogja dolgozni, így a szerves kén tartalom szinte nem-létező lesz.
Az emiatt kialakult kén hiány pedig különböző kóros állapotokhoz vezethet.

A súlyos kén hiánynak vannak klasszikus tünetei:

  • lassú sebgyógyulás
  • erős hegesedés
  • töredező haj és körmök
  • gasztro-intesztinális (gyomor és bélrendszeri) problémák
  • alacsony fájdalomküszöb
  • memória veszteség / zavarok
  • allergiák
  • ízületi gyulladások
  • pattanások vagy más krónikus bőrbetegségek
  • depresszió
  • immunrendszer elégtelenség
Share Button